Contenido formativo:
- UD1. Introducción al restaurante.
- UD2. El trato con el cliente. Tema.
- UD3. Clasificación de los servicios.
- UD4. Los vinos: su servicio.
- UD5. Licores y aguardientes.
- UD6. El Queso.
- UD7. Decoración de mesas.
- UD8. Servicios especiales.
- UD9. Otras tareas y servicios.
- UD10. Facturación y Cobro.
- UD11. Atención al cliente.