Contenido formativo:
- UD1. Contexto normativo.
- UD2. Alergias alimentarias.
- UD3. Intolerancias alimentarias.
- UD4. La prevención en las alergias alimentarias.
- UD5. Gestión de alérgenos y etiquetado.
- UD6. Elaboración de menús adaptados a las diferentes alergias.